HOT ! 210mm 出刃包丁 鏡面仕上げ 天然木八角柄 全鋼 和包丁

• 刃渡り：約210mm• 全長：約360mm• 刃材：MKV10 高炭素ステンレス鋼• 柄材：オリーブ材 八角柄• 構造：片刃（右利き用）／全鋼• 刃厚：約4.5mm• 刃幅：約58mm• 仕上げ：ウルトラ鏡面仕上げ• 硬度：HRC 約60前後⸻【製品詳細】本品は、魚の三枚おろし・頭落とし・中骨処理を主用途として製作した出刃包丁です。刃元に約4.5mmの厚みを持たせることで、力を要する作業でも安定感のある使い心地となっています。※ 用途外（骨を叩き割る作業や、冷凍食材への使用等）は使用をお控えください。刃材には MKV10 高炭素ステンレス鋼 を使用しています。耐食性に優れており、日常使用において特別な防錆管理を必要とせず、ご家庭用・業務用を問わずお使いいただける仕様です。硬度は HRC 約60前後を基準としています。焼戻し後の状態や測定方法により、実測値が HRC59〜60程度 となる場合がありますが、欠けにくさ、刃持ち、研ぎ直しのしやすさを考慮した実用的な硬度設定です。刃付けは実用刃付け済みの状態でお届けしますので、到着後すぐにご使用いただけます。切れ味の感じ方には個人差がございますため、必要に応じて使用環境や用途に合わせて調整してお使いください。本品は片刃（右利き用）仕様となります。左利きの方には適しておりませんので、あらかじめご了承ください。鏡面仕上げは外観の美しさだけでなく、食材の張り付きにくさや、使用後のお手入れのしやすさにも配慮した仕上げです。⸻✿ 画像に写っているものが全てとなります。✿ お使いのモニター環境により、実物と画像の色味が異なる場合がございます。✿ 製造・仕上げ工程の特性上、微細な研ぎ跡やスレ、小キズ等が見られる場合がございますが、いずれも使用上の性能・機能には影響ございません。✿ 工業製品のような完全な均一性をお求めの方や、外観の細かな点まで気になる方は、ご購入をお控えください。⸻【付属品】・包丁・箱【発送方法】匿名配送にて、24時間以内に発送いたします。。久慈砂鉄　天麩羅鍋　南部鉄器。【新品】ガス火専用　ティファールインジニオネオ　パプリカレッドセット7。Tupperware 蒸し器　スチームイット　新品未使用。【極美品】THERMOS シャトルシェフ　KBF-1600 16cm 1.6L。アイリスオーヤマ リクック熱風オーブン FVX-M3A 2017年製。南部鉄器TEKKI 両手鍋。OIGEN　オイゲン　南部鉄器　南部盛栄堂　及源鋳造　鋳鉄　フライパン　24cm。THERMOS シャトルシェフ 4.5L クリアブラウン KBG-4500。アサヒ軽金属　スペースパン。【新品未使用】sutto tatta フライパンマルチセット ベージュ。Wonder chef 　ワンダーシェフ　魔法のクイック料理 圧力鍋 5.5L。グレステン　ペティナイフ刃渡り１４cm。磁性鍋（電子レンジ専用調理鍋）　両手鍋　Mサイズ　※ハンドブック付。ダンスク イエロー 両手鍋。WMF グルメキッチンボウル 4Pセット。THERMOS KBJ-4501-CGY真空保温調理器シャトルシェフ 4.3L。R*Y様 【未開封】TRAMONTINA 包丁セット 6本 定価24,000円